Familien
Baroncini familien begyndte at producere vin allerede tilbage i 1489. Igennem 500 år er viden og traditioner leveret videre gennem generationerne til i dag hvor Bruno og Samuele producere vin med respekt for traditionerne.

Helt tilbage til Etruskerne, for flere tusind år siden, har Montalcino området har været kendt som et område der kunne levere vin af høj kvalitet.
Tenuta Poggio Il Castellare leder tilbage til områdets historiske rødder, til resterne af en gammel beboelse med rester af gamle huse og tårne, på bakken af samme navn.

Baroncini familien, kom til Montalcino i 1998, hvor Bruna Baroncini realiserede sin drøm om at producere den berømte Brunello vin.
Han kom til Montalcino fra San Gimignano, efter at have passeret Etrusker landet i Toscana hvor han også har andre vinmarker.

Vinmarkerne
Poggio Il Castellare i Montalcino omfatter i alt 40 hektar jord. Heraf er 7 hektar beplantet med økologiske vinmarker, 2 hektar er dedikeret til trøffelområder, 3 hektar består af skov med et rigt udvalg af medicinske og aromatiske urter, mens den resterende del anvendes som agerjord.
På Poggio Il Castellare er beskyttelsen af biodiversiteten, som er en af Montalcinos mest enestående og værdifulde naturressourcer, en central del af stedets filosofi.

Vinmarkerne ligger rundt om vingårdens bygninger, der omfatter vinkældre, boliger og gæstefaciliteter, hvor besøgende kan opleve ejendommens særlige atmosfære og traditioner.

Filosofi
Virksomhedens filosofi går ud på at bevare traditionerne og samtidig fremhæve de særlige kvaliteter, som kendetegner Montalcino.
Målet er at værne om Brunellos karakteristiske identitet ved at fremhæve druernes frugt og aromaer. Vinen lagres derfor kun delvist på barriques, mens man i højere grad anvender større fade for at bevare Sangiovese-druens autentiske karakter, krydrede nuancer og typiske udtryk.

“Our philosophy is to convey the values of tradition and protect native vines and traditional winemaking. With passion and dedication we make our journey enhancing the excellence of the territory.”
Samuele Baroncini