Beskrivelse

Denne Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2017 er fremstillet af 100 % Sangiovese druer fra Poggio Il Castellares vinmarker i Montalcino, Toscana. Vinmarkerne ligger 500 meter over havets overflade på mineralrige ler- og mergeljorde, som giver optimale vækstbetingelser og bidrager til vinens karakteristiske kompleksitet, struktur og elegance.
Med cirka 3.500 vinstokke pr. hektar og et lavt udbytte på blot 30 hl pr. hektar opnås en høj koncentration i druerne. Dette er afgørende for kvaliteten af en stor Brunello di Montalcino Riserva.

Området nyder godt af et ideelt middelhavsklima med mange solrige dage og kølende vinde, som sikrer en perfekt modning af druerne. Disse forhold er med til at skabe en vin med stor dybde, balance og lagringspotentiale.

Druerne håndhøstes ved optimal modenhed og vinificeres skånsomt med temperaturkontrolleret gæring ved 26 °C. Efter 15 dages maceration på skallerne gennemgår vinen malolaktisk gæring i ståltanke, inden den påbegynder sin lange modningsperiode.
Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2017 lagres først 48 måneder på store slavonske egetræsfade 20 måneder på franske egetræsfade. Efter aftapning modnes den yderligere 6 måneder på flaske, hvilket tilfører ekstra finesse og kompleksitet.

I glasset fremstår denne Brunello di Montalcino Riserva med en intens rubinrød farve og elegante granatrøde nuancer. Duften byder på noter af røde bær, modne kirsebær, krydderier og fine fadtoner. Smagen er fyldig og harmonisk med modne tanniner, flot struktur og en lang, vedvarende eftersmag.