Yderligere information
| Årgang | 2024 |
|---|---|
| Vintype | Hvidvin |
| Land | Frankrig |
| Område | Alsace |
| Producent | Stoeffler |
| Dyrkningsmetode | Økologisk |
| Druer | Riesling |
| Indhold | 75 cl. |
| Anbefalet temperatur | 8-10° C |
| Særligt god til | Fisk, Fjerkræ, Skaldyr, Terrassevin |
Beskrivelse
2024 Riesling Tradition – riesling med dybde og finesse fra Domaine Stoeffler, skabt af druer fra gamle vinstokke
Oplev denne eksklusive og karakterfulde økologiske Riesling, fremstillet af nøje udvalgte druer fra gamle vinstokke. En hvidvin med kompleksitet og balance, med båd frugt og mineralitet.
Denne riesling har en forfriskende frugtig duft af citrus og kandiseret appelsin kombineret med en frisk mineralsk note. Smagen er præget af saftige gule frugter, frisk grapefrugt og en blød, honningagtig finish.
Vinen kan nydes nu, eller gemmes 3-7 år.
Denne vidunderlige Riesling fra Domaine Stoeffler er perfekt på terrassen, eller som ledsager til fisk, skaldyr, fjerkræ og forskellige retter fra Alsace regionen.
Ideel til dig, der søger en frisk og frugtig Riesling med karakter – både til hverdag og særlige lejligheder.
Domaine Stoeffler er et lille domæne i den nordlige ende af Alsace, i byen Barr.
De har fået tildelt AB mærket (agriculture Biologique), der svarer til det danske Ø mærke, som økologisk vinproducent.
Vedligeholdelsen og plejen af jorden foregår kun mekanisk med plov, harve etc., og jorden bliver tilført en smule kompost hvert 3. år for at give jorden lidt næringsstoffer.
De søger at begrænse udbyttet for at få bedre og mere frugtige vine, og gennem sommeren bruger de meget tid på at udtynde og ventilere mellem klaserne, så de druer der bliver tilbage på vinstokkene har de mest optimale betingelser.
Domaine Stoeffler ejer ca.15 ha. marker fordelt over 10 landsbyer, og de laver kun vin af druer de selv dyrker.
Høsten foregår 100% i hånden og strækker sig over mere end 5 uger, da druerne først bliver plukket når de er så tæt på deres optimale modenhed som muligt.
Stoeffler laver vin med masser af frugt i duften, og deres vine kan være ret fyldige, men altid med så tilpas meget syre at de opleves som komplette og harmoniske.
Link til producenten
Domaine Stoeffler
Årgang 2017 – 18/20 – Vinum
