2019 Cremant d’Alsace XXC Nature – extra Brut
Cremant d’Alsace 2019 naturvin på druerne Chardonnay og Pinot Blanc fra det økologiske hus Stoeffler i Alsace.
Vinen er ekstra tør, men også perfekt afbalanceret og harmonisk i både duft og smag.
Original price was: 215,00. 175,00Current price is: 175,00.
På lager
| 1-5 | 6+ |
| 195,00 | 175,00 |
Additional information
| Årgang | 2019 |
|---|---|
| Vintype | Mousserende, Naturvin |
| Land | Frankrig |
| Område | Alsace |
| Producent | Stoeffler |
| Dyrkningsmetode | Økologisk |
| Druer | Chardonnay, Pinot Blanc |
| Indhold | 75 cl. |
| Anbefalet temperatur | 8-10° C |
| Særligt god til | Aperitif, Fisk, Skaldyr, Terrassevin |
Description
2019 Cremant d’Alsace XXC nature – extra brut er produceret på druerne Chardonnay og Pinot Blanc fra det økologiske hus Stoeffler i Alsace.
Vinen er ekstra tør, men også perfekt afbalanceret og harmonisk i både duft og smag, med noter af både citrus, blomster og en anelse ristede nuancer.
En Cremant med mange finesser.
Domaine Stoeffler er et lille domæne i den nordlige ende af Alsace, i byen Barr.
De har fået tildelt AB mærket (agriculture Biologique), der svarer til det danske Ø mærke, som økologisk vinproducent.
Vedligeholdelsen og plejen af jorden foregår kun mekanisk med plov, harve etc., og jorden bliver tilført en smule kompost hvert 3. år for at give jorden lidt næringsstoffer.
De søger at begrænse udbyttet for at få bedre og mere frugtige vine, og gennem sommeren bruger de meget tid på at udtynde og ventilere mellem klaserne, så de druer der bliver tilbage på vinstokkene har de mest optimale betingelser.
Domaine Stoeffler ejer ca.15 ha. marker fordelt over 10 landsbyer, og de laver kun vin af druer de selv dyrker.
Høsten foregår 100% i hånden og strækker sig over mere end 5 uger, da druerne først bliver plukket når de er så tæt på deres optimale modenhed som muligt.
Stoeffler laver vin med masser af frugt i duften, og deres vine kan være ret fyldige, men altid med så tilpas meget syre at de opleves som komplette og harmoniske.
Link til producenten
Domaine Stoeffler
Årgang 2014 – 16,5/20 La Revue du vin de France
