2017 Estate Label - Shiraz

Wakefield

Wakefield

 139,00

Yderligere information

Årgang

2017

Vintype

Rødvin

Land

Australien

Producent

Wakefield

Dyrkningsmetode

Konventionel

Indhold

75 cl.

Druer

Shiraz

Anbefalet temperatur

18-20° C

Særligt god til

Grillmad, Lam, Okse og kalv, Vildt

Familien Taylor har altid været fascineret af det smukke ”Clare Valley” i det sydlige Australien (ca. 150 km. syd for Adelaide). Tilbage i 1969 lykkedes det så at finde 178 hektarer langs den smukke Wakefield River. Med forbillede i især de store franske vine ønsker familien at lave vine med elegance og kompleksitet end blot vulgære og voluminøse vine.

Her er Clare Valley, med sit lidt køligere australske klima, perfekt. Med marker i 350 m. højde er her nok varmt om dagen, men om aftenen og natten falder temperaturen drastisk og druerne kan ”komme sig” og modne optimalt og naturligt. Hos Wakefield har det høj prioritet at bevare naturen i regionen. Derfor er man aktivt gået i gang med mange initiativer både i mark og vineri for at gøre produktionen bæredygtig.
I 2009 blev vinhuset ISO-certificeret i bestræbelserne på tage hensyn til både miljø og produktion. Huset påbegyndte allerede at udfase korkpropper i 2000, og i 2004 var alle husets vine således med skruelåg.

Vinhusets logo stammer fra de mange fossiler af søheste, som man fandt under udgravninger og etableringen af vinmarker. Netop tre søheste er en gestus til de tre generationer af familien Taylor, der i dag er involveret i firmaet.

Estate-serien er vinhusets mellemserie med vine primært fra Clare Valley og Adelaide Hills.

Link til producenten
Wakefield